Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 a 12 steurgarnalen,
1 teentje knoflook,
1 grote ui,
3 eetlepels ketjap,
3 eetlepels azijn,
1 theelepel laos,
1 eetlepel bruine basterdsuiker,
ve-tsin,
maizena,
olie,
Voor garnering komkommer, tomaat en hardgekookt ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de garnalen af en pel ze.
Het staartstukje laten zitten en kerf de rug iets in.
Bestrooi de garnalen met zout, peper, nootmuskaat en wat maizena.
Bak de garnalen in wat olie in ongeveer 2 minuten bruin en laat ze uitlekken.
Vermeng de fijngesne-den knoflook en ui met de ketjap, azijn, laos, basterd-sui-ker, 3 theelepels maizena, ? theelepel ve-tsin en zout.
Fruit dit mengsel in de overgebleven olie en voeg de garnalen toe.
Roer het geheel goed om tot alles warm is en serveer op een platte schaal.
Garneer met schijfjes komkommer, tomaat en hardgekookt ei.
|
|